伊春：千里林海“烹”出百味鲜

伊春，抬眼皆是绿意盎然(lǜyìàngrán)，俯身尽是林下珍馐，83.8%的森林覆盖率、400万公顷浩瀚林海、702条河流孕育出(yùnyùchū)无数林下珍宝。 伊春绿意盎然(lǜyìàngrán)（伊春市委宣传部供图） 作为全国重点国有(guóyǒu)林区(línqū)、国家重点生态功能区，莽莽林海，满满粮仓，漫山都是大自然的馈赠。这里有70多种可食用山野菜、30多种山野果、近500种野生药材，白桦树汁年可允采量约(yuē)27万吨，野生刺五加(cìwǔjiā)估算蕴藏量近12万吨……丰富的生物多样性为伊春森林食品产业提供了天然粮库，也成功塑造了伊春“中国蓝莓之乡”“北药之都”等城市名片，生态价值(jiàzhí)有效(yǒuxiào)地转化为经济价值。 依托这份(zhèfèn)得天独厚(détiāndúhòu)的生态“家底”，近年来，伊春市深入践行大食物观理念，坚持农林一体、绿色有机发展，大力培育森林食品产业(chǎnyè)，特色农林产业发展迅速。 在铁力市佳新优稻谷物种植合作社，“虾稻共生”养殖模式(móshì)在这里上演。寒地小龙虾被投放至田间，以昆虫和藻类(zǎolèi)为食，其排泄物作为肥料反哺水稻生长。合作社负责人项春贵介绍，这种养殖模式，不投饲料、不用化肥，不仅让小龙虾肉质(ròuzhì)肥美，天然健康，还(hái)提高了大米(dàmǐ)质量和土地利用率，实现了“一水多用，一田多收”的目标。 随意走进一家山特产店，“森林的味道”扑面而来。拿起一盒“雪猪1号”，用手机(shǒujī)轻轻一扫，便可全程追溯从仔猪出生到(dào)摆上货架的各环节信息，让消费者将信任(xìnrèn)和美食一同装进肚子里。伊春森林猪以(zhūyǐ)纯天然的野果、野菜和树叶为食，饮用山泉水，经过“上山下岭”的历练(lìliàn)，它们肉质鲜美、香味浓郁，成为市场抢手货。 越来越多的森林食品产品走出大山，被送到(sòngdào)更多家庭的餐桌上。 “现在年轻人流行吃减脂餐(jiǎnzhīcān)，追求纯天然的食材，山野菜(shānyěcài)在我店里供不应求。”轻食店老板(diànlǎobǎn)话音刚落，美团外卖软件便提示有新订单，他随即说道：“你看，又是山野菜沙拉，这个月它是销量冠军。” 当下正是山野菜采摘季，蕨菜、刺嫩芽、猴腿等野味漫山遍野。农户们在山林间(jiān)忙碌采摘，冷链(lěngliàn)车等候在山脚下，装满一车便立即送至工厂加工，制成脱水山野菜、山野菜罐头等产品，远销广州、上海、深圳(shēnzhèn)等各大城市商超(shāngchāo)，成为消费者餐桌上的健康美食，也让更多人品尝到“伊春味道(wèidào)”。 过去，“靠山吃(chī)山(kàoshānchīshān)”是砍树换钱；现在，还是“靠山吃山”，吃的是生态饭。 截至目前，伊春市已建成浆果、坚果、山野菜、食用菌、冷水鱼、雪貂良种(liángzhǒng)繁育(fányù)基地示范区等特色种养基地205个，培育56户规上农产品(nóngchǎnpǐn)加工(jiāgōng)企业，推动特色产业基地标准化、规模化、集群化发展，让小兴安岭“森林粮仓”“森林厨房”“森林药房”更稳固更充盈。 好产品(chǎnpǐn)要卖出好价钱，品牌建设是(shì)关键。面对曾经“藏在深山人未识”的困境，伊春坚持以消费者需求为导向，持续强化(qiánghuà)“林字号”品牌建设。 2023年(nián)，伊春被中华全国供销合作总社所属协会授予(shòuyǔ)全国唯一的“森林生态食品之都”称号，为品牌建设注入强大动力。 2025年4月，伊春桦树汁被授予首批“黑龙江消费名品区域品牌”，目前已有11款白桦树汁产品入选全省森林食品“九珍十八(shíbā)品”名录(mínglù)，覆盖饮品、保健品等多个(duōgè)品类，品牌影响力持续扩大。 为进一步增强产品可信度和吸引力，不久前，伊春举办首届“桦树汁溯源季”活动，邀请全国各地企业深入(shēnrù)原始林区参观。在汤旺河的林场(línchǎng)分公司，客商们亲眼见证清冽的桦树汁汩汩流出，现场(xiànchǎng)客商直言道：“这种现场体验，比PPT更有说服力，消费者也愿意(yuànyì)为‘天然’‘纯净’买单”。在次日的桦树汁产品订货签约仪式上，现场达成(dáchéng)金额3.8亿元(yìyuán)，为伊春市桦树汁产业腾飞架起“高速桥”。 在(zài)品牌建设过程中，伊春鼓励引导企业培育自主品牌，提升产品价值，稳步推进绿色有机(yǒujī)食品(shípǐn)认证。目前，伊春市有机食品认证面积达145亩，50余家企业及专业合作经济组织的(de)160个产品有效使用绿色有机食品标志，以绿色、有机、生态为品牌核心价值，赢得消费者信赖(xìnlài)。 哈尔滨中央大街(zhōngyāngdàjiē)上，伊春“九珍十八品”体验店凭借高品质的森林食品，深受消费者青睐。玻璃罐中封存的林蛙油、印着松针纹样(wényàng)的蓝莓酒、精致的桦树皮工艺品，让这里成为网红(wǎnghóng)打卡点。“很多顾客一开始是冲着拍照来的，最后都成了(le)回头客。”店内工作人员说。 青山依旧在，滋味上心头。千里林海(línhǎi)“烹”出的百味鲜，正让“森林生态食品之都”之名，随林间(línjiān)鲜香，飘向祖国四面八方。（王惠泽） 更多(duō)精彩资讯请在应用市场下载“央广网”客户端。欢迎提供新闻线索，24小时报料热线400-800-0088；消费者(xiāofèizhě)也可通过央广网“啄木鸟(zhuómùniǎo)消费者投诉平台”线上投诉。版权声明：本文章版权归属央广网所有，未经授权不得转载。转载请联系(liánxì)：cnrbanquan@cnr.cn，不尊重原创的行为我们(wǒmen)将追究责任。